常绿灌木，果实圆形，似橘而大，赤黄色，味甜或酸甜，种类很多。树皮、叶、花、种子均可入药：～橘（“柑”、“橘”、“柚”、“橙”等类果树或其果实）。广～。
〈名〉
(形声。从木,甘声。本义:木名,柑树,果实也称柑) 同本义 。一种小的有刺柑橘属乔木(Citrus reticulata),复叶,叶翼小。春末夏初开白色花,单生或丛生。果扁圆形,红色或橙黄色,中心柱大,味酸甜不一。种子多为多胚性。性较耐寒。用嫁接、压条、实生等法繁殖。果供生食或加工,果皮、核、叶供药用。亦指柑树的果实。
如:柑酒(以柑子为原料酿的酒)