中国茶道文化茶艺培训PPT课件(带内容)

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中国茶道文化茶艺培训PPT课件(带内容)文字介绍:茶道文化中国茶文化|茶艺品茶|茶艺培训|茶道文化Chineseteaculture|teaartandteatasting|teaarttraining|teaceremonyculture目录壹茶艺简介INTRODUCTIONTOTEAART贰茶文化TEACULTURE叁茶的种类TYPESOFTEA肆茶接待礼仪TEARECEPTIONETIQUETTE伍品茶礼仪TEAETIQUETTE壹茶艺简介茶文化在中国源远流长,融进中国人的骨子里,我们需要学习、传承INTRODUCTIONTOTEAART茶道茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念TEACEREMONY茶道中国茶道吸收了儒、道思想精华。道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人合一”的哲学思想,树立了茶道的灵魂。同时,还提供了崇尚自然,崇尚朴素,崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中,在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱,中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望,所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。TEACEREMONY贰茶文化中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了TEACULTURE茶文化源远流长:中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的TEACULTURE01源远流长TRACEBACKTO中华茶文化不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角02精神修养TRACEBACKTO从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学03融进文化TRACEBACKTO茶文化TEACULTURE已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德,妥用茶艺,为茶人修养之道”。他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”,并加以解释:廉俭有德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。具体内容为:廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客,以茶代酒,减少“洋饮”。美——名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友情,康乐长寿。和——德重茶礼,和诚相处,搞好人际关系。敬——敬人爱民,助人为乐,器净水甘。叁茶的种类中国大陆上,有把茶叶分为六大茶系的,分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。TYPESOFTEA茶的种类TYPESOFTEA绿茶:是不发酵茶,特色是清汤绿叶,以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎红茶:是全发酵茶,干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。红茶暖胃,所以识茶者冬天或晚上都喜欢来杯红茶黄茶:是轻发酵茶,黄叶黄汤。可提神醒脑、消食化滞,对脾胃有好处黑茶:是后发酵茶。原料粗老,堆积发酵时间长。黑茶具有解油腻、消食、降解脂肪、抗血凝的功能乌龙:是半发酵茶,有个文雅的名字叫做“绿叶红镶边”,表示又红又绿,能改善皮肤过敏、瘦身、预防老化肆茶接待礼仪在接待时,要注意冲洗、冲泡、浸茶等礼仪TEARECEPTIONETIQUETTE茶接待礼仪(器具准备)TEARECEPTIONETIQUETTE说明01先说出准备好的茶种类,然后问客人喝什么茶。详讲02准备好几种茶后,主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质特征、冲泡要点及文化背景等观赏03让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香茶接待礼仪(冲洗杯具)TEARECEPTIONETIQUETTE冲烫01在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯温杯02温壶不仅要温茶壶,还要温杯。用左手拿起碗盖,注满盖碗,接着右手拿壶,注入茶盅茶壶放置03放置茶壶时,壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离开WASHINGCUP茶接待礼仪TEARECEPTIONETIQUETTE冲泡1、茶匙置入:将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中,乌龙入宫时应使用竹或木制的茶匙摄取,2、抖动置入:可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混入。BREWING茶接待礼仪TEARECEPTIONETIQUETTE浸茶1、刮沫:将沸水冲入盖碗或壶中,待盖碗或壶满时,用杯盖轻轻刮去碗口的泡沫。2、冲洗:冲洗掉残留在盖口的泡沫。高长的滚水注入盖碗使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。DIPTEA茶接待礼仪TEARECEPTIONETIQUETTE泡茶1、巡河:冲泡第一泡茶,倒茶时应将小茶盅一字儿排开,提起茶壶来回冲注,俗称“巡河”。2、二泡:冲泡第二次冲泡的手法与第一次相同,只是时间要比第一泡增加15秒。3、高冲低斟:低斟是以免香气散失,防止茶汤溅出滴到客人的手,造成不礼貌。MAKETEA伍品茶礼仪作为客人,在喝茶的需要注意叩指礼TEAETIQUETTE品茶礼仪TEAETIQUETTE注意穿着:茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,避免乖张怪诞,除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。壹贰接受长辈的倒茶礼:可五指并拢成拳,拳心向下,五个手指同时敲击桌面,表示佩服得五体投地。一般敲三下即可。叁接受同辈的倒茶礼:不太熟悉的同辈给你倒茶时,食指中指并拢,敲击桌面,相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。肆接受晚辈的倒茶礼:可用食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。感谢观看中国茶文化|茶艺品茶|茶艺培训|茶道文化Chineseteaculture|teaartandteatasting|teaarttraining|teaceremonyculture

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