食品安全之蔬菜手抄报图片 七种有毒的蔬菜

　　七种有毒的蔬菜

　　1、鲜木耳(其中含有一种光感物质,食用后会引发日光性皮炎);

　　2、鲜黄花菜(含有毒物质秋水仙碱);

　　3、青西红柿(未成熟的西红柿含生物碱,人食用后可导致中毒);

　　4、发芽土豆(产生大量的龙葵素,人食用后会中毒);

　　5、鲜蚕豆(人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征);

　　6、未炒熟的四季豆(含有皂甙,人食用后会中毒。炒熟的无害);

　　7、腐烂的姜(会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌)

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