饮食与安全手抄报

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　　吃苹果对儿童记忆有益

　　科学家发现，苹果对于增强儿童的记忆力，有着特殊的功劳。

　　苹果不但含有多种维生素、矿物质、脂质、糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。科学实验表明，只要把食物中的锌减少，幼童的记忆和学习能力就会受到严重损害，这种损害可持续到成年。

　　高孩子脑力的平衡方法

　　平衡感觉与大脑有着密切的关系，当“平衡”的指令由大脑传到手、脚及整个身体的时候，身体就会保持平衡，而脚站立不稳时，大脑又会及时修正指令，一瞬间完成整个复杂过程。

　　如果大脑不灵，就不能迅速完成传递信息。智商高与智商低的儿童是有很大差别的，通过培养孩子的平衡感觉可以提高脑力。

　　简单的方法是“金鸡独立”。其方法是：闭上眼睛，伸开两手，保持单腿站立的姿势。每30 秒左右两腿互换一次，然后逐渐延长站立时间。

　　幼儿进餐用筷子健脑益智

　　有一些家庭在3～5 岁幼儿进膳时，往往只给他们一只调羹吃饭。此方法是方便，但不如训练他们用筷子进餐，以健脑益智。

　　著名学者李政道博士指出，“持筷子用膳实际上是物理学杠杆原理的具体应用。”用筷子夹取食物时，牵涉到肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多个关节、50 多块肌肉。这些关节和肌肉只有在中枢神经系统的指挥下协调配合才能完成夹取动作。这对幼儿来说是一个极好的锻炼。日本效率研究所所长藤敦彦教授调查发现，用筷子进食的幼儿大多数心灵手巧，手指与手腕灵活，握笔画图形比较准确。据生理学家测定，手指尖的触觉灵敏度最高，手和手指的动作精细灵巧，就能促进大脑皮层相应区域的生理活动，从而提高人的思维活动能力。