预防食物中毒:
1、饭前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小时以上的食品,须加热到70℃!
3、瓜果去皮洗净后食用;
4、不购买过期、来历不明的食品;
食材选择:在选购、消费食品时,要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店,查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全,存放条件和存放容器是否符合卫生要求。