春节，即中国农历新年，俗称新春、新岁、岁旦等，口头上又称过年，过大年等，春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。春节，在传承发展中承载了丰富的历史文化底蕴。
除夕的年夜饭也叫团圆饭，跟北方年夜饭量大，味重不同，南方的年夜饭种类多。可多以清蒸为主。北方天气较冷，所以他们常常在饭桌中间设置火锅,因此也称围炉。
元日
王安石
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。
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