预防食物中毒小报食品安全手抄报word电子小报模板

　　腐败变质食品对人体健康的影响

　　(1)产生厌恶感：腐败变质食品因具有异常颜色、异常气味等异常的感官性状，可使人的视觉和嗅觉产生极其难受的厌恶感。

　　(2)降低食品营养：由于腐败变质食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成人分解，因而使营养价值严重降低。

　　(3)引起急性中毒，为腐败变质食品往往受微生物污染或含有毒害成分，因此常可造成急性中毒;

　　(4)慢性中毒或潜在性危害：有些变质食品的有毒有害物质含量少，或者由于本身毒性作用的特点，虽不引起急性中毒，但长期食用，可造成慢性中毒，甚至可以发生致癌、致畸、致突变的作用。

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