汤圆起源于中国宋朝。当时明州兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子。
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有吃了汤圆大一岁之说。甬地俗语云:宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。胡秉言也有诗曰:香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。宁波汤圆是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，圆意味着团圆，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫浮元子。
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